Saffron Turki

Saffron adalah rempah-rempah termahal di dunia, alasan dari harganya yang mahal adalah karena metode panennya yang membutuhkan banyak tenaga kerja, sehingga biaya produksinya menjadi mahal. Saffron dipanen dengan tangan dari bunga Crocus sativus, yang umumnya dikenal sebagai “saffron crocus.” Istilah “saffron” mengacu pada struktur seperti benang sari, atau kepala putik, yang pada awalnya dihormati karena khasiatnya sebagai obat. Orang-orang memakan
untuk meningkatkan suasana hati, dan meningkatkan daya ingat.
Manfaat kesehatan yang mengesankan dari saffron
1. Antioksidan yang Kuat
Saffron kaya akan senyawa tanaman yang berfungsi sebagai antioksidan, seperti crocin, crocetin, safranal, dan kaempferol. Antioksidan membantu melindungi sel-sel Anda dari stres oksidatif.
2. Dapat Meningkatkan Suasana Hati dan Mengobati Gejala Depresi
Saffron dapat membantu mengobati gejala depresi ringan hingga sedang, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian sebelum rekomendasi yang pasti dapat dibuat.
3. Mungkin Memiliki Sifat Melawan Kanker
Saffron mengandung antioksidan yang tinggi, yang dapat membantu membunuh sel kanker tanpa melukai sel normal. Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
4. Dapat Mengurangi Gejala PMS
Baik makan dan mencium saffron tampaknya membantu mengobati gejala PMS, seperti lekas marah, sakit kepala, mengidam, nyeri, dan kecemasan.
5. Dapat Bertindak sebagai Afrodisiak
Saffron mungkin memiliki sifat afrodisiak untuk pria dan wanita dan terutama dapat membantu mereka yang menggunakan antidepresan.
6. Dapat Mengurangi Nafsu Makan dan Membantu Penurunan Berat Badan
Saffron telah terbukti dapat mengurangi ngemil dan mengekang nafsu makan.
7. Dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung
Penelitian pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa sifat antioksidan saffron dapat menurunkan kolesterol darah dan mencegah penyumbatan pembuluh darah dan arteri
8. Dapat menurunkan kadar gula darah
Saffron dapat menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
9. Dapat meningkatkan penglihatan pada orang dewasa dengan degenerasi makula terkait usia (AMD)
Saffron tampaknya dapat meningkatkan penglihatan pada orang dewasa dengan AMD dan melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas, yang terkait dengan AMD
10. Dapat meningkatkan daya ingat pada orang dewasa dengan penyakit Alzheimer
Sifat antioksidan safron dapat meningkatkan kognisi pada orang dewasa dengan penyakit Alzheimer
11. Mudah ditambahkan ke dalam makanan Anda
Saffron memiliki rasa dan aroma yang lembut, sehingga mudah ditambahkan ke dalam menu makanan Anda. Cocok dipadukan dengan hidangan gurih dan harus direndam dalam air panas untuk memberikan rasa yang lebih dalam.