Saffron 5gr

Saffron adalah rempah berbentuk benang halus dan tipis berwarna merah yang berasal dari bunga Crocus sativus. Bunga ini hanya tumbuh di daerah beriklim Mediterania, seperti Iran, Spanyol, Yunani, dan Maroko.
Saffron memiliki rasa khas sedikit pahit dan berbau harum seperti iodoform atau rumput kering yang disebabkan zat kimia bernama picrocrocin dan safranal. Safron mengandung crocin, salah satu bahan pewarna karotenoid yang membuat makanan menjadi kuning keemasan.
Saffron telah digunakan selama berabad-abad sebagai rempah, pewarna, dan obat. Dalam dunia kuliner, saffron sering digunakan untuk menambah warna dan aroma pada berbagai masakan, seperti paella, risotto, dan sup. Safron juga sering digunakan sebagai bahan baku kosmetik dan parfum.
Saffron memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:
Melawan radikal bebas. Saffron mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker, jantung, dan Alzheimer.
Meningkatkan mood. Saffron dapat membantu meningkatkan mood dan mengurangi gejala depresi.
Meningkatkan daya ingat. Saffron dapat membantu meningkatkan daya ingat dan mengurangi risiko Alzheimer.
Meningkatkan kesehatan jantung. Saffron dapat membantu menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan risiko stroke.
Meningkatkan kesehatan pencernaan. Saffron dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, seperti diare dan sembelit.