Saf - Instant Gold 500 Gr / Ragi Saf Instant Gold

Saf Instant adalah ragi kering instan yang berfungsi sebagai pengembang dalam pembuatan berbagai jenis roti, seperti roti manis, roti tawar, donat, dan bakpao. Ragi ini membuat adonan mengembang, memperlunak gluten, serta membantu menghasilkan aroma dan rasa khas selama proses fermentasi.
Berikut adalah beberapa kegunaan utama Saf Instant:
Pengembang Adonan:
Saf Instant membantu adonan roti mengembang dengan menghasilkan gas karbon dioksida.
Memperbaiki Tekstur:
Ragi ini memperlunak gluten dalam adonan, sehingga menghasilkan tekstur roti yang lebih lembut dan empuk.
Meningkatkan Rasa dan Aroma:
Proses fermentasi yang dilakukan ragi Saf Instant menghasilkan senyawa-senyawa yang memberikan rasa dan aroma khas pada roti.
Kemudahan Penggunaan:
Saf Instant adalah ragi instan, yang berarti dapat langsung dicampurkan ke dalam adonan tanpa perlu dilarutkan terlebih dahulu.
Fleksibilitas:
Saf Instant cocok untuk berbagai jenis adonan, baik yang manis maupun gurih, dan dapat digunakan untuk berbagai jenis roti.
Saf Instant tersedia dalam berbagai jenis, seperti Saf-Instant Gold untuk adonan manis dan Saf-Instant Red untuk adonan dengan kadar gula rendah.