STPP Pengenyal Bakso / Sosis / Nugget | Pengenyal Mie | Fosfat / Phosphate | STTP Food Grade | Tepung Pengenyal (450g/ 800g / 1kg)

STPP (Sodium TriPoly Phosphate) merupakan pengenyal berjenis single phosphate yang banyak digunakan untuk pembuatan mie. Selain itu, STPP juga sering dipakai pada produk olahan daging seperti bakso, sosis, nugget, dll
Apa yang akan anda lewatkan tanpa memakai STPP?
1. Hasil mie yang lebih kenyal dan stabil
2. Membantu mengoptimalkan ekstraksi protein pada produk olahan daging seperti bakso, sosis, dan nugget
3. Pemakaian sangat sedikit
Penggunaan : masukkan pada awal proses penggilingan bersama dengan daging + garam
Dosis : 3-5gram per 1kg total adonan
Kemasan : Plastik 450gr / 800gr / 1kg
Sertifikat : Halal
STPP tidak membuat bakso menjadi kress, untuk hasil yang lebih kress / keras, dapat dikombinasi dengan enzim perenyah WBS 500 : https://shopee.co.id/product/309507465/4975386159/
Jika anda membuat bakso di penggilingan dan hasilnya kurang kenyal, bisa ditambakan dengan Karagenan KRI 02 : https://shopee.co.id/product/309507465/3028442608/
Untuk jenis phosphate yang lebih bagus, anda bisa menggunakan Wendaphos M17 : https://shopee.co.id/product/309507465/5775414261/