STPP FOOD GRADE / PENGENYAL BAKSO / NUGGET / MIE / SOSIS [SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE]

STPP Food Grade
International Halal Certificate ✅️
Tekstur : Tepung halus berwarna putih.
STPP digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk meningkatkan kelembutan, kelembaban, dan daya tahan produk, serta meningkatkan kualitas dan kestabilan tekstur makanan.
Manfaat dalam industri makanan :
1. Meningkatkan kelembutan: STPP dapat meningkatkan kelembutan daging, ikan, dan produk unggas yang diolah. Hal ini membuat produk makanan lebih mudah dikunyah dan lebih enak.
2. Meningkatkan kelembaban: STPP memiliki kemampuan untuk menahan air, sehingga dapat mencegah produk makanan menjadi kering dan tetap lembap. Ini membuat makanan tetap segar dan terjaga kualitasnya lebih lama.
3. Meningkatkan stabilitas tekstur: STPP membantu menjaga tekstur makanan dengan mencegah kehilangan kelembaban dan perubahan tekstur yang tidak diinginkan selama proses pengolahan atau penyimpanan.
4. Meningkatkan daya ikat air: STPP membantu makanan untuk mengikat air, sehingga menghasilkan produk dengan daya ikat air yang lebih baik. Hal ini penting terutama dalam produk makanan yang mengandung daging atau bahan-bahan kering untuk mempertahankan kelembaban yang optimal.
5. Meningkatkan kemampuan pengikatan protein: STPP dapat membantu meningkatkan kemampuan makanan untuk mengikat protein. Ini dapat membantu memperbaiki tekstur makanan, membentuk gumpalan yang lebih padat, dan meningkatkan stabilitas produk.
6. Memperpanjang umur simpan: Dengan menjaga kelembaban dan stabilitas tekstur, STPP dapat membantu memperpanjang umur simpan produk makanan, mengurangi kerusakan dan pembusukan yang disebabkan oleh kehilangan kelembaban dan perubahan tekstur.