SP Sponge 28 REPACK 250Gram

*PENJELASAN PRODUK*
Sponge 28 / SP-28 adalah bahan tambahan makanan berbentuk gel dengan warna kuning ke jinggaan dan memiliki aroma khas yang berperan sebagai pengembang, pelembut, dan penstabil adonan kue agar volumenya lebih tinggi dari biasanya dan tidak cepat turun meskipun didiamkan beberapa lama sebelum dimasukkan ke pengukus atau oven.
Digunakan untuk :
Cake, Bolu, Kue Kering, Bolu Kukus, dan sebagainya.
Fungsi :
Memberikan kelembaban dan kelembutan dari kerapatan serat bolu / cake yang dihasilkan dengan volume yang istimewa.
Bahan pengemulsi berbentuk jeli dengan kelembutan dan pengembangan adonan yang istimewa.
Dosis pemakaian :
1,5% dari berat total adonan.