SP PELEMBUT MERK RYOTO, QUICK 75 DAN SPONGE28 EMULSIFIER

Ryoto Ester SP adalah Emulsifier yang mengandung glycerine yang berguna untuk menstabilkan adonan pada waktu pengocokan agar tidak mudah turun. ... Dosis pemakaian Ryoto Ester SP cukup 2% dari total adonan cake yaitu terigu yang dicampur telur dan gula.
Sponge 28 merupakan Bahan pengemulsi berbentuk jeli dengan kelembutan dan pengembangan adonan yang maksimal, dan menciptakan rasa manis yang legit. Proses applikasi resepnya adalah ditambahkan pada waktu pengocokan telur.
Quick 75 merupakan Cake Stabilizer yang dapat menghasilkan kue dengan volume lebih besar dan halus serta tekstur yang ringan, moist dan lembut