SP KOEPOE KOEPOE PENGEMULSI BAKING MIX EMULSIFER BAHAN KUE 30gr

ORIGINAL HARGA LEBIH MURAH DAN HALAL!
Karena kami membeli SP di pabrik dan menjadikan porsi sesuai kebutuhan anda
Cake Emulsifier / Pengemulsi / Pengembang Kue
Merk Koepoe-Koepoe dengan kualitas yang terbaik
Repacking menjadikan harga lebih murah
Ber-Label & Sertifikat HALAL MUI 100% dan BPOM
SP umumnya ditambahkan untuk adonan dengan telur yang dikocok hingga mengembang dan kaku. Dengan kandungan ryoto ester atau gula ester seperti sterat, palmitic dan oleic, SP berfungsi untuk menyatukan adonan agar tidak mudah turun. Bahan ini kebanyakan digunakan untuk kue-kue dengan tekstur yang kering seperti bolu dan cake.
Cake emulsifier merupakan bahan penting sebagai pengemulsi atau penyatu bahan-bahan kue yang bertentangan, seperti untuk menyatukan bahan lemak/minyak dan bahan cair. Emulsifier juga berfungsi untuk melambutkan adonan, sehingga adonan punya konsistensi yang baik.
Hasil panggangan kue dengan dan tanpa cake emulsifier juga beda, lho. Kue dengan emulsifier pasti terasa lebih lembut dan berpori halus. Tidak salah juga kalau emulsifier disebut pengembang kue, meski tidak sekuat baking soda dan baking powder, ya