SAYURAN SAWI PUTIH CINA PETSAI SEGAR

SAYURAN SAWI PUTIH CINA SEGAR
*Masak SAWI PUTIH DAGING TELOR PUYUH
Bahan
- 350 gr sawi putih, bersihkan,potong-potong
- 250 gr telur puyuh rebus
- 200 gr daging sapi tanpa lemak, potong-potong
- Gojiberry untuk memberikan rasa manis
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur
- Air
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- Lada sesuai selera
Cara buat
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu hingga matang dan tidak bau langu
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna sekitar 5 menit, lalu tuangkan air, tambahkan garam dan penyedap jamur. Masak daging hingga matang dan empuk. Jika air berkurang, tambahkan lagi
3. Setelah daging matang, tambahkan sawi dan telur puyuh rebus, masak hingga kuah mendidih, taburi gojiberry, koreksi rasa, angkat, sajikan hangat
*Masak TONGSENG SAWI PUTIH DAGING
Bahan
- 1 ikat sawi putih
- 2 buah cabai besar merah
- 1/2 buah tomat
- 5 biji cabai rawit (optional)
- 2 siung awang putih, geprek
- 1 helai daun bawang
- 1/2 lingkaran bawang bombay
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus raja rasa
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus Inggris
- 1 sdm saus tiram
- 250 ml air
Cara buat
1. Potong-potong dan cuci sawi putih
2. Iris-iris bawang bombai, daun bawang, cabai merah besar dan cabai rawit kecil serta geprek bawang putih lalu cincang halus
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih terlebih dahulu selama 1 menit, cukup dengan api kecil saja supaya tidak gosong. Lanjut masukkan bawang bombay dan tomat dan tumis lagi sekitar 1 menit
4. Masukkan kecap asin, saus raja rasa, saus inggris, saus tiram, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk dan tumis hingga mengeluarkan bau harum
5. Masukkan sawi putih, aduk dan beri air
6. Masak hingga sawi putih layu. Koreksi rasa bila kurang manis, gurih dan asinnya