SAYUR PAPRIKA HIJAU SEGAR

SAYUR PAPRIKA HIJAU SEGAR
RESEP MINUMAN
JUS PAPRIKA+ SELEDRI* untuk 2porsi
Bahan
~ 2 buah paprika merah
~ 1 buah paprika kuning
~ 1 buah jeruk
~ 2 batang seledri
~ 25g jahe segar, kupas, parut
Cara Buat
~ Buang bag. tengah dan biji paprika. Potong kasar dagingnya dan taruh ke dalam food processor atau blender
~ Potong Jeruk menjadi dua buang bijinya, lalu iris kasar dengan membuang kulit ari tebalnya. Iris kasar seledri. Lalu taruh jeruk dan seledri ke dalam food processor bersama jahe. Proses selama 1 menit
~ Tambahkan 200ml air dan proses selama 1-2 menit atau smp sari buah menjadi lembut. Sajikan Segera
RESEP MASAKAN
* PAPRIKA KERANG bumbu SAUS TIRAM Paprika Kerang bumbu saus tiram
* Bahan
~ 500 gr kerang, cuci bersih, rebus
~ 4 bh cabe merah, potong serong
~ 1 bh paprika hijau, potong panjang
~ 1 btg daun ketumbar, potong kasar
~ 2 lbr daun salam
~ 1 btg Serai, memarkan
~ 2 lbr daun jeruk
~ 4 sdm saus tiram
~ 1 sdm kecap asin
~ 5 siung bawang putih, cincang
~ 40 gr bawang bombai, cincang
~ 1 sdt gula pasir
~ ½ sdt garam halus
~ 2 sdm air jeruk nipis
~ 5 sdm minyak goreng
~ 100 ml air
* Cara buat
1.) Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
2.) Tuang 100ml air, kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam, daun salam, Serai, dan daun jeruk, masak hingga mendidih
3.) Masukkan cabe merah, kerang, air jeruk nipis, paprika, dan daun ketumbar. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji.
4.) Hidangkan hangat
* * CUMI MASAK JAGUNG MUDA PAPRIKA
Cumi Masak Jagung Paprika
* BAHAN :
~ 250 gram cumi-cumi ( dicuci sampai bersih)
~ 250 gram jagung muda
~ 2 batang bawang pre
~ 2 buah cabe merah
~ 1 buah paprika hijau
~ 1 butir bawang bombay
~ Minyak goreng untuk menumis
~ 100 cc kaldu ayam
~ 100 gram tepung kanji
* BUMBU
~ 2 siung bawang putih ( dihaluskan)
~ 1 / 2 sendok teh garam
~ 1 sendok vitsin
~ 1 sendok teh lada halus
~ 1 sendok teh gula
~ 1 sendok teh arak masak
~ 1 sendok makan kecap asin
~ 1/ 2 sendok teh minyak wijen
~ 1/ 2 sendok teh saos tiram
~ 1 sendok makan saos cabe
* CARA MASAK CUMI MASAK JAGUNG MUDA PAPRIKA
~ Cumi dibersihkan sampai bersih, lalu dipotong-potong dan dikerat -kerat. Jagung muda. cabe merah, paprika hijau dan bawang bombay dipotong-potong lalu sisihkan
~ Didihkan air lalu rebus cumi-cumi sampai matang. Selanjutnya rebus jagung muda sebentar, angkat dan tiriskan
~ Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih sampai layu dan beraroma, lalu masukkan cumi, jagung muda dan bahan-bahan lain
~ Setelah bahan agak layu tambahkan bumbu-bumbu yang lain, masak sampai matang.Tambahkan air dan kentalkan dengan tepung kanji
~ Cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian dan siap untuk disajikan panas hangat