SAYUR KEMBANG KOL

SAYUR KEMBANG KOL kilogram
~Sayur Kembang Kol mengandung banyak nutrisi baik untuk tubuh seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan masih banyak lagi. Di balik nutrisi kembang kol menyimpan banyak manfaat baik, contohnya sumber antioksidan, tinggi serat, baik untuk diet, dan lain-lain
*Masak TUMIS KEMBANG KOL
Bahan
- 1 buah kembang kol, potong sesuai selera
- 3 buah wortel, potong miring
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
Cara buat
1. Masak air dalam panci sampai mendidih masukkan kembang kol kira-kira 3 menit lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan wortel beri air sedikit masak sampai wortel matang.
3. Lalu masukkan kembang kol, garam, gula, lada, dan kecap asin.
Masak sampai matang. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan
*Masak TUMIS KEMBANG KOL UDANG
Tumis kembang kol kuah udang
Bahan
- 2 buah kembang kol. Siangi lalu rendam air garam.
- 200 gr udang ukuran sedang. Kupas sisa ekor dan kepala (sisihkan kulitnya)
- 3 siung bawang putih geprek
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm margarin
- Gula dan garam
- 500 ml air
Cara buat
1. Rebus air, setelah mendidih masukkan kulit udang, diamkan sampai kaldunya keluar. Lalu saring
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan garam. Jika sudah wangi, masukkan merica, udang dan cabai merah. Tunggu hingga ada air kaldu dari udang yang keluar
3. Tuang kaldu udang dan minyak wijen, beri sedikit gula. Aduk sebentar. Kemudian masukkan kembang kol. Koreksi rasa. Tambahkan garam bila kurang asin
4. Sajikan