SAYUR KACANG PANJANG IKAT SEGAR

SAYUR KACANG PANJANG IKAT SEGAR
resep SAYUR PUYUH KACANG PANJANG KUAH PUTIH
Bahan
- 8 kacang panjang, potong sesuai selera
- 10 tahu, goreng
- 1 papan tahu putih, goreng
- 1/4 kg telur puyuh
- 1 bungkus santan
Bumbu:
- 6 bawang putih
- 6 bawang merah
- 3 kemiri, goreng
- 2 cm kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1 liter air
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara masak:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Tumis bersama daun jeruk dan lengkuas
2. Masukkan air, santan, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata
3. Masukkan kacang panjang, tahu putih, tahu goreng, serta telur puyuh. Masak hingga mendidih
*SAYUR ASEM KACANG PANJANG
Bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 2 jagung manis
- 3 bawang merah
- 1 ruas lengkuas
- 1 tomat
- gula pasir secukupnya
- 1 lembar daun salam
- garam secukupnya
- 2 cm asam Jawa utuh
Cara masak
1. Potong kacang panjang dan jagung. Iris bawang merah dan tomat, sisihkan
2. Rebus jagung, bawang merah, tomat, salam, lengkuas, dan asam Jawa. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih
3. Masukkan kacang panjang, masak hingga cukup lunak