SAYUR DAUN UBI JALAR. perikat

Sayur Daun Ubi Jalar /Godong Telo per ikat
*Masak PLECING URAP DAUN TELO
Pelecing urap daun ubi jalar
Pelecing ini makanan khas lombok, yang biasanya terbuat dri kangkung kolam, tetpi krna tekstur kangkung di sini keras, jdi sya ganti daun ubi jalar yang memiliki rasa dan tesktur hampir sma dengan kangkung,,,
Bahan
(30 Menit untuk 3 Orang)
1 ikat daun ubi jalar
1 bungkus toge 100gram
secukupnya Kacang tanah
1 Jeruk limau
secukupnya Kelapa parut
Bumbu ulek
20 buah cabe rawit (sesuaikan selera pedes)
2 buah tomat
1/2 sdm terasi
1 sdt garam
1/4 penyedap rasa
Cara Membuat
Langkah 1
~Didihkan air untuk merebus daun ubi jalar dan toge angkat lalu tiriskan
Langkah 2
~Ulek bumbu halus, koreksi rasa dan taruh perasan jeruk limau
Langkah 3
~Tata daun ubi dan toge di atas piring, taburi kelapa parut dan siram dengan bumbu halus. Siap dihidangkan