SAYUR BAYAM JEPANG HORINSO/ HORENZO

Bayam jepang atau horenso (Spinacia oleracea) adalah sayuran yang dimakan daunnya, dari genus Spinacia. Di Indonesia dapat dijumpai di supermarket dan kadang dikenal sebagai spinach (dari bahasa Inggris), berbeda dengan bayam (Amaranthus) yang banyak dikenal di Indonesia sebagai "spinach".
~Horenzo atau horinso adalah sayuran yang dimakan daunnya, dan berasal dari genus Spinacia. Horenzo atau bayam Jepang ini sangat kaya akan zat besi. Horenzo dapat diolah menjadi salad, sop, tumisan, omelet dan aneka masakan lezat lainnya. Agar tahan lama dan tetap segar, simpan horenzo dalam keadaan kering.
*TUMIS HORINSO
Bahan
2 ikat horenso
3 siung bawang putih, cincang
secukupnya Kecap ikan
secukupnya Garam, kaldu jamur /masako ayam
1 sdm minyak wijen
Cara buat
Langkah 1
~Setelah horenso di petik dan di cuci, lalu sisihkan
Langkah 2
~Tumis bawang putih cincang dgn sedikit minyak goreng, setelah harum masukan honrenso
Langkah 3
~Kemudian diikuti dgn, kecap ikan, garam, kaldu jamur, oseng² sekitar 4 menit, tambahkan minyak wijen, angkat dan sajikan
*TUMIS WORTEL HORINSO
Bahan
20 menit untuk 2 porsi
1 buah wortel
4 ikat horenso
2 siung bawang putih
2 buah cabai keriting (kalau mau pedas bisa diganti cabe rawit)
1 genggam teri nasi, cuci bersih
2 sdm minyak wijen
1 sdt saus tiram
1 sdm soy sauce
Sedikit air
Gula
Garam
Cara buat
Langkah 1
Cuci bersih semua bahan
Langkah 2
Potong wortel dengan model korek api
Langkah 3
Potong-potong horenzo sesuai selera
Langkah 4
Iris tipis bawang putih dan iris miring cabe keriting
Langkah 5
Panaskan minyak wijen, setelah panas masukkan bawang putih. Tumis hingga harum, jangan sampai gosong
Langkah 6
Setelah harum, masukkan cabe keriting, tumis sebentar saja
Langkah 7
Kemudian masukkan teri nasi yang sudah dicuci bersih.
Langkah 8
Tambahkan saus tiram dan soy sauce, aduk hingga merata
Langkah 9
Setelah itu masukkan wortel, aduk hingga merata dan beri sedikit air. Sedikit saja, kalo banyak jadi kuah.
Langkah 10
Setelah wortel agak layu, masukkan horenso, tumis sebentar saja soalnya mudah layu.
Langkah 11
Aduk semua hingga tercampur rata, tambahkan 2 cubit garam dan ½sdt gula, aduk kembali hingga rata
Langkah 12
Koreksi rasa
Langkah 13
Tumis horenso siap dihidangkan