SAMBAL PECEL KHAS BLITAR BUK SUN

Sambal pecel buk sun terbuat dari berbagai bahan utama yang dihaluskan, termasuk kacang tanah, cabai, gula merah, terasi, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya seperti kencur, daun jeruk, serta garam dan air jeruk/asam jawa sebagai penyedap.
Lebih detail, bahan-bahan sambal pecel meliputi:
Kacang tanah: Digoreng atau disangrai hingga kering, lalu dihaluskan.
Cabai: Cabai rawit dan cabai merah digunakan untuk memberikan rasa pedas.
Gula merah: Menambah rasa manis dan gurih.
Terasi: Memberikan aroma dan rasa khas.
Bawang putih: Menambah cita rasa.
Kencur: Memberikan aroma khas.
Daun jeruk: Memberikan aroma segar.
Garam dan air jeruk/asam jawa: Untuk penyedap.
Sambal pecel buk sun biasanya digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti sayuran rebus, nasi, dan lauk-pauk tradisional. Sambal pecel juga bisa dibuat dalam bentuk instan dan memiliki daya tahan yang lebih lama.
asli khas Blitar cah