SAMBAL MATAH KECOMBRANG KHAS BALI 150ml

Sambal Matah Kecombrang: A Balinese Delight with a Floral Twist
Sambal Matah Kecombrang adalah varian segar dari sambal khas Bali yang dipadukan dengan keunikan bunga kecombrang (torch ginger), menciptakan harmoni rasa yang memukau. Dibuat dari bahan-bahan mentah pilihan, sambal ini menawarkan ledakan citarasa pedas, asam, dan aromatik yang khas, diperkaya dengan sentuhan floral dan citrus dari kecombrang.
Komposisi Utama:
- Bahan Tradisional: Shallot (bawang merah), serai, cabai rawit, jeruk nipis, dan terasi, yang diiris tipis dan dicampur mentah untuk menjaga kesegarannya.
- Kecombrang: Bunga kecombrang yang dirajang halus, memberikan tekstur renyah serta aroma harum khas yang mengangkat cita rasa sambal.
Profil Rasa:
Pedas menyengat dari cabai rawit, segar dari perasan jeruk nipis, gurih umami dari terasi, dan kejutan floral sedikit asam dari kecombrang. Kombinasi ini menciptakan keseimbangan sempurna antara panas, segar, dan aromatik.
Aroma & Tekstur:
Aromanya menggoda berkat serai dan kecombrang yang dominan, sementara teksturnya renyah dari irisan bawang merah dan serai, ditambah crunch lembut dari bunga kecombrang.
Saran Penyimpanan:
kuat 7 hari di suhu ruang (tanpa bahan pengawet)
Keunikan:
Kecombrang tidak hanya menambah dimensi rasa, tetapi juga memperkaya tampilan dengan warna kemerahan dan biji-bijian kecilnya, menjadikan sambal ini menarik secara visual.
Sambal Matah Kecombrang adalah bukti kreativitas kuliner Bali—sederhana dalam penyajian, namun meninggalkan kesan mendalam di lidah. Cocok bagi pencinta rasa autentik dan petualang kuliner yang ingin mengeksplorasi paduan tradisi dengan inovasi.