SAMBAL KECOMBRANG ORIGINAL DAN MIX (TERI, CUMI, TONGKOL, PETE, TERASI, UDANG, JAMBAL, DLL)

Berikut beberapa manfaat kecombrang untuk kesehatan.
1. Antioksidan dan antibakteri
Dilansir dalam jurnal BMC Research Notes, penelitian tahun 2011 yang bertujuan melihat kandungan antioksidan bunga kecombrang membenarkan bahwa bunga ini mengandung antioksidan yang sangat tinggi. Efek antioksidan kecombrang sangat kuat.
Bukan hanya bunganya, bahkan batang, rimpang, dan daun tanaman kecombrang sangat tinggi antioksidan. Ini karena tanaman kecombrang mengandung senyawa flavonoid, salah satu senyawa antioksidan yang membantu menangkal kerusakan sel dalam tubuh.
Tingginya kandungan antioksidan ini membuat kecombrang dikenal sebagai tanaman antikanker sebab mampu memperlambat kerusakan yang terjadi akibat pertumbuhan sel kanker.
Selain itu, kecombrang juga punya sifat antibakteri. Dilansir dalam JOM Faperta 2016, bagian bunga kecombrang mengandung zat antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan berbagai bakteri Bacillus cereus, Euscheria coli, Listeria monocytogenes, dan Staphylococcus aureus.
Sifat antibakteri ini disebabkan oleh kandungan minyak atsiri, alkaloid, dan asam lemak di dalamnya. Karena sifat antibakterinya ini, kecombrang juga dijadikan sebagai pengawet alami.
2. Penguat cita rasa masakan
Kecombrang adalah pemberi cita rasa pada berbagai masakan. Karena aromanya yang kuat, kecombrang sering dijadikan untuk mengurangi aroma anyir pada ikan atau seafood.
Kecombrang juga akan memberikan aroma segar pada sambal dan hidangan masakan tumis maupun berkuah. Maka itu, masakan yang dicampur dengan kecombrang biasanya akan mudah dibedakan dengan masakan lainnya karena aromanya yang sangat khas ini.
3. Mengandung berbagai macam zat gizi
Kecombrang juga kaya akan berbagai macam zat gizi. Selain itu, kecombrang juga rendah kalori. Dilansir dalam laman Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram kecombrang segar mengandung:
Energi sebanyak 34 kalori
6,7 gram karbohidrat
2,6 gram serat
1 gram lemak
60 mg kalsium
16 mg fosfor
1 mg zat besi
650,6 mg kalium
47 mg natrium
Nah... Sekarang tau kan sedikit tentang manfaat kecombrang untuk kesehatan... Untuk dapetin manfaat sehatnya kecombrang, dalam proses memasaknya hsrus benar ya jangan sampai salah malah hilang nutrisinya.
Daripada ribet masak2 sendiri dan cari kecombrang yang sangat langka ini sendirian, mending order aja aneka varian sambal kecombrang di kita gaes.
Cara memasak kita untuk semua menu insyaAllah sudah benar, higienis dan seimbang semua jadi jangan takut kamu ga dapet nutrisi dari setiap makanan yang kamu beli di aisha food ya dapet enaknya dapet sehatnya insyaAllah.
Kecombrang ini sangat langka dan harus fresh, jadi harganya sedikit mahal dibanding bumbu lain
#sambalkecombrang
#sambelkecombrang
#kecombrang
#kecombrangteri
#kecombrangcumi
#sambalkecombrangcumi
#sambalkexombrangoriginal