Royal Kencana Arabika Toraja Sapan Premium Quality Coffee Roasted 250gr - Whole Bean Medium Roast Specialty Coffee

Royal Kencana - Arabica Toraja Sapan 250 Gram
Origin : Toraja Sapan
Ketinggian : 1200 - 1600 mdpl
Proses : Wash Process
Level Roasting : Medium Roast
Taste Note : Specific toraja frangrance, cinnamon hints, sweet and spice hints, low to medium acidity
Komposisi : Biji Kopi Arabica
Berat Bersih : 250 Gr
Note :
- Cara Brewing Menentukan Taste Profile
- Pilih Ukuran Kopi di Varian Size
Origin
Sapan sendiri merupakan daerah kecil yang menjadi tempat konsentrasi para pengumpul dan semacam koperasi kopi di Kabupaten Toraja Utara. Kopi-kopi Toraja Sapan ditanam di lereng gunung Sesean yang memiliki ketinggian sekitar 1.400 – 2.100 mdpl. Wilayah tumbuhnya yang tinggi dan sangat bagus inilah yang dianggap sebagai faktor penting yang membuat kopi-kopi Toraja Sapan kemudian melahirkan karakter-karakter ajaib yang khas.
Cita Rasa dan Aroma Kopi Toraja Sapan
Kopi Toraja sapan memiliki karakter body yang tebal dan keasaman rendah. Kopi ini memiliki rasa fruity dengan after taste yang tidak terlalu pahit. Serta memiliki notes herbal dan cinnamon, plus after taste seperti dark chocolate.
COFFEE GRIND SIZE CHART
- Biji untuk penyimpanan lebih lama dan digiling sendiri sebelum digunakan
- Giling kasar/coarse untuk french press, cold brew, chemex
- Giling sedang/medium untuk syphon, aeropress, pour over (kalita, v60)
- Giling halus/fine untuk mokapot, vietnam drip, espresso, tubruk