Roast Bean Medium Kopi Arabica Arjuno - Malang (Natural Process) 500gr

Biji kopi petik merah dari Kaki Gunung Arjuno di wilayah Kabupaten Malang, Jawa Timur yang berada pada ketinggian 1.200 meter di atas permukaan laut membuatnya menjadi lokasi ideal untuk perkebunan kopi.
Dari Desa Sumbul, Kecamatan Singosari, Kabupaten Malang,.
Natural process adalah proses pengeringan kopi langsung dengan buahnya. Intinya, buahnya dipetik dari pohon, lalu langsung dikeringkan di bawah sinar matahari. Dalam proses basah, air digunakan untuk mengupas buah cherry sampai ke bagian mucilagenya, sehingga hanya tersisa biji kopinya saja sebelum kopi tersebut dikeringkan.
Medium roast memiliki suhu biji kopi pada kisaran 210°C dan 220°C. Pada suhu tersebut adalah suhu dimana first crack usai namun second crack belum terjadi. Selain caffeine yang lebih rendah, medium roast menghasilkan kopi yang cenderung balance aroma, balance keasaman dan menghasilkan banyak rasa.