Rengginang Cumi-cumi I Cristal Ayu

Rengginang Cumi-cumi: Kudapan Unik dengan Cita Rasa Laut
Rengginang cumi-cumi merupakan inovasi kuliner yang berasal dari daerah pesisir, khususnya Situbondo, Jawa Timur. Kudapan ini menggabungkan keunikan rasa laut dari cumi-cumi dengan tekstur renyah khas rengginang.
Proses Pembuatan:
Proses pembuatan rengginang cumi-cumi cukup unik. Cairan tinta cumi-cumi yang berwarna hitam pekat menjadi salah satu bahan utama. Cairan ini dicampur dengan daging cumi-cumi yang dihaluskan, lalu ditambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan perasa lainnya. Adonan yang telah jadi kemudian dicetak tipis-tipis dan dijemur hingga kering.
Cita Rasa:
Rengginang cumi-cumi memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit asin, dengan aroma khas laut yang kuat. Teksturnya yang renyah membuat kudapan ini sangat cocok dijadikan teman makan nasi atau sebagai camilan.
Keunikan:
Bahan Utama: Penggunaan cairan tinta cumi-cumi memberikan warna hitam yang unik dan rasa laut yang khas.
Proses Pembuatan: Proses pembuatannya yang melibatkan penjemuran membuat rengginang cumi-cumi memiliki tekstur yang renyah dan tahan lama.
Cita Rasa: Perpaduan rasa gurih, asin, dan aroma laut yang kuat membuat rengginang cumi-cumi menjadi kudapan yang berbeda dari rengginang pada umumnya.
Keunggulan:
Cita Rasa Unik: Rasa laut yang khas membuat rengginang cumi-cumi menjadi pilihan yang menarik bagi pencinta makanan laut.
Kaya Nutrisi: Cumi-cumi mengandung protein tinggi dan berbagai mineral penting.
Kuliner Lokal: Rengginang cumi-cumi merupakan produk lokal yang mendukung UMKM dan melestarikan kuliner tradisional.
Cara Menikmati:
Rengginang cumi-cumi bisa dinikmati langsung atau digoreng sebentar hingga renyah. Cocok disajikan sebagai teman makan nasi, camilan saat santai, atau sebagai oleh-oleh khas daerah.
Kesimpulan:
Rengginang cumi-cumi adalah kudapan yang unik dan lezat, dengan cita rasa laut yang khas. Proses pembuatannya yang tradisional dan bahan-bahan alami membuatnya menjadi pilihan yang sehat dan bergizi. Jika Anda mencari camilan yang berbeda dan ingin merasakan cita rasa laut yang autentik, rengginang cumi-cumi adalah pilihan yang tepat.