Rendang asli padang 1/2 kilo

RENDANG DAGING ASLI PADANG⁣
.
Bahan:⁣
- 1 kg daging sapi⁣
- baby kentang⁣
- 2 lembar daun kunyit⁣
- 1 batang sereh⁣
- 4 lembar daun jeruk⁣
- 1 lembaf daun salam⁣
- 1 sdm ambu-ambu (boleh skip)⁣
- 1 ons cabe giling halus⁣
- 1 kg santan kental⁣
⁣.
Bahan dihaluskan:⁣
- 10 bawang merah ukuran besar⁣
- 5 bawang putih⁣
- jahe (sebesar ibu jari)⁣
- lengkuas muda (sebesar ibu jari)⁣
- 1 paket rempah gulai/rendang⁣
(Terdiri dari ketumbar, kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis dan buah pala⁣ dalam satu paket)⁣
- garam (sesuai selera)⁣
⁣.
Keterangan:
AMBU-AMBU adalah kelapa parut yg di gongseng kering dan kecoklatan lalu di haluskan hingga keluar minyak⁣.
Biasanya orang padang pakai ambu-ambu agar rasa rendang lebih gurih⁣.
Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulaian ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan ciri khas minang⁣