Rempeyek Kacang Tanah

Rempeyek Kacang Tanah by Dapoer Mami Er
Peyek kacang tanah adalah makanan ringan yang renyah dan gurih, terbuat dari adonan tepung beras dan kacang tanah.Berikut deskripsi lebih detailnya:
Bentuk dan Tekstur:
Peyek kacang tanah berbentuk pipih dan tipis, dengan diameter sekitar 5-10 cm.
Teksturnya renyah dan ringan, menghasilkan sensasi "kriuk" yang menyenangkan saat digigit.
Warna dan Rasa:
Warna peyek kacang tanah umumnya kuning kecoklatan, tergantung pada tingkat kematangan saat digoreng.
Rasanya gurih dan sedikit asin, dengan aroma khas kacang tanah yang menambah kelezatan.
Bahan-bahan:
Bahan utama peyek kacang tanah adalah tepung beras, kacang tanah, air, dan garam.
Beberapa resep menambahkan bumbu lain seperti bawang putih, ketumbar, daun jeruk, atau kunyit untuk meningkatkan rasa dan aroma.
Cara Membuat:
Campurkan tepung beras, air, dan garam hingga adonan kental.
Tambahkan kacang tanah dan bumbu (jika menggunakan) ke dalam adonan, aduk rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.expand_more
Tuang adonan peyek satu sendok demi satu ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning kecoklatan dan renyah.
Angkat dan tiriskan peyek kacang tanah dari minyak.
Penyajian:
Peyek kacang tanah dapat dinikmati langsung sebagai camilan atau sebagai lauk pendamping nasi.
Cocok dinikmati dengan nasi putih, nasi uduk, atau nasi pecel.
Peyek kacang tanah juga dapat dipadukan dengan hidangan lain seperti soto, mie goreng, atau bakso.
Manfaat:
Peyek kacang tanah merupakan sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat dari tepung beras.
Kacang tanah dalam peyek kaya akan protein, serat, dan lemak sehat yang bermanfaat bagi tubuh.
Peyek kacang tanah juga mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin B, zat besi, dan magnesium.
Tips:
Gunakan kacang tanah berkualitas baik untuk rasa peyek yang maksimal.
Pastikan minyak goreng panas sebelum memasukkan adonan peyek agar peyek matang merata dan renyah.