Rekord Yeast Ragi Kering Kemasan 500gr

Rekord Yeast adalah merek ragi instan (instant yeast) yang banyak digunakan dalam industri bakery dan oleh pembuat roti rumahan. Ragi ini terkenal karena kemudahan penggunaannya, stabilitasnya, dan kemampuannya memberikan hasil fermentasi yang konsisten. Berikut adalah deskripsi lengkap mengenai Rekord Yeast:
Karakteristik:
- Jenis: Ragi instan (instant yeast).
- Bentuk: Granul halus berwarna krem atau cokelat muda.
- Teknologi: Diproduksi dengan teknologi modern untuk memastikan kualitas dan daya tahan optimal.
- Penyimpanan: Dikemas kedap udara, menjaga kualitas hingga tanggal kedaluwarsa selama disimpan dengan benar.
Keunggulan:
- Mudah Digunakan: Tidak perlu dilarutkan dalam air terlebih dahulu, dapat langsung dicampur ke dalam adonan.
- Hasil Cepat: Memiliki daya fermentasi tinggi, sehingga mempercepat proses pengembangan adonan.
- Stabilitas Tinggi: Tahan terhadap kondisi penyimpanan, menjadikannya ideal untuk skala industri maupun rumahan.
- Tekstur dan Aroma Optimal: Membantu menghasilkan roti dengan tekstur lembut, volume bagus, dan aroma khas roti segar.
Cara Penggunaan:
- Timbang Rekord Yeast sesuai kebutuhan resep (biasanya sekitar 1–2% dari berat tepung).
- Campurkan langsung dengan bahan kering (tepung) atau bahan cair dalam adonan.
- Pastikan suhu air dan adonan tidak terlalu panas (idealnya 30–40°C) untuk menjaga efektivitas ragi.
Aplikasi:
Roti tawar dan roti manis.
Donat dan pastry.
Roti tradisional maupun modern.
Pizza dan produk roti lainnya.