Rasi Cireundeu 250gr I Beras Singkong I Tiwul Instan I Oyek

RASI (Beras Singkong) adalah makanan pokok yang terbuat dari singkong dan merupakan makanan pokok masyarakat Kampung Ciirendeu, Kecamatan Cimahi Selatan, Provinsi Jawa Barat. Rasi sudah jadi makanan pokok masyarakat Kampung Cirendeu dari sejak tahun 1924.
Sebagai pangan utama yang mengandung karbohidrat, rasi memiliki kandungan serat kasar yang baik dan kadar abu 1,9 % per 100 gram yang sangat sehat buat metabolisme pencernaan.
Kandungan energi dalam RASI hampir setara dengan beras, sehingga membuatnya sangat layak untuk dijadikan menu pokok pengganti beras. Kandungan kalorinya lebih rendah, sehingga cocok untuk diet penurunan berat badan.
Selain itu rasi juga biasa digunakan sebagai makanan alternatif bagi penderita diabetes.
Berdasarkan hasil penelitian, rutin mengkonsumsi beras singkong dapat membantu tubuh kita untuk menunkan Sindrom metabolik. Sindrom metabolik adalah kombinasi beberapa gangguan kesehatan yang mengindikasikan adanya risiko yang lebih tinggi terkena diabetes atau penyakit jantung.
Dalam 100 gram singkong juga terkandung potasium yang tinggi sehingga bisa memenuhi sekitar 6% kebutuhan harian tubuh. Kandungan potassium ini mampu menurunkan tekanan darah dengan membantu menyeimbangkan kadar garam dalam darah.
Berikut manfaat lain beras singkong untuk keseahatan:
1. Antioksidan Alami
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
3. Diet Bagi Penderita Diabetes dan Obesitas
4. Mencegah Reumatik
5. Menyumbat Luka
6. Mengatasi Diare
7. Membantu memeliara kesehatan lambung dan saluran pencernaan
8. Menjaga kadar kolesterol
9. Mencegah pertumbuhan sel kanker
10. Bebas gluten sehingga aman dikonsumsi oleh penderita penyakit Celiac
Cara memasak beras singkong / rasi cireundeu:
1. Tuangkan beras singkong ke dalam wadah yang bisa digunakan untuk mengukus makanan.
2. Tuangan air ke dalam beras singkong secukupnya (jangan terlalu banyak), cukup sampai beras singkong basah merata
3. Kemudian kukus beras singkong selama 5-10 menit
#berassingkong
#rasi