Rangining Mentah Renyah Gurih Nikmat Lezat

Rangining merupakan kerupuk yang berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Banyak yang mengira bahwa rangining ini sama dengan rengginang, namun pada kenyataannya kedua makanan itu sangat berbeda. Rengginang terbuat dari beras ketan, sedangkan rangining terbuat dari tepung beras dan aci. Berikut cara membuat kerupuk rangining :
Alat dan Bahan yang diperlukan adalah :
Tepung beras
Aci atau tepung singkong
Kencur
Bawang merah dan putih
Bumbu penyedap
Tahap yang harus dilakukan :
Kukus tepung beras selama kurang lebih 30 menit
Tiriskan tepung beras yang telah dikukus
Setelah dingin, campurkan tepung beras dengan aci
Siapkan kencur, bawang merah dan putih, serta bumbu penyedap
Ulek semua bumbu
Masukkan bumbu yang telah diulek ke dalam campuran tepung beras dan aci
Aduk hingga rata
Bentuk menjadi bulat dengan tangan
Jemur hingga kering di bawah sinar matahari
Rangining siap digoreng