R&W Cream Of Tar Tar 500GR

Cream of tartar atau krim tartar merupakan salah satu bahan pelembut kue, bisa juga dipakai sebagai ragi atau pengembang
Kombinasi krim tartar dengan baking soda akan menghasilkan gas karbondioksida—jenis gas yang juga dihasilkan ragi dalam roti panggang. Jika krim tartar dimasukkan ke dalam putih telur, lalu digunakan untuk membuat kue, adonan tak lekas kempis. Jika ditambahkan ke dalam sirup, krim tartar mampu mencegah gula mengkristal.
Selain itu, Cream of tartar dapat digunakan untuk:
- Membuat whipped cream dengan tekstur yang bagus plus sedikit asam
- Efektif menghilangkan kotoran di porselen dan karat pada perabotan dari logam dengan cara menambahkannya ke cuka atau perasan jeruk nipis karena campuran tersebut akan menjadi larutan asam yang lebih pekat
- Membuat warna sayur tetap cerah
- Membuat struktur yang lebih creamy pada permen