Proteina Daging Analog Vegetarian L, LS, MK - Pilih Suka Suka

Proteina merupakan brand produk makanan sehat, yakni Texturized Vegetable Protein (TVP). TVP atau Protein nabati Bertekstur terbuat dari tepung kedelai yang telah dihilangkan kandungan lemaknya. Protein nabati ini sering digunakan sebagai pengganti daging maupun campuran adonan daging untuk membuat volumenya menjadi lebih mengembang.
TVP sering digunakan sebagai pengganti daging maupun campuran dalam olahan daging karena lebih hemat biaya. Produk Proteina memiliki tekstur yang mirip dengan daging hewani dan mampu meresap bumbu-bumbuan dengan baik. Kandungan proteinnya yang tinggi dapat menjadi menjadi sumber nutrisi untuk diet vegan maupun vegetarian.
Keunggulan dari TVP Proteina lainnya adalah terbuat dari tepung kedelai dan air yang diekstrusi menjadi berbagai bentuk dan ukuran tanpa bahan kimia. TVP Kemudian dipanaskan sampai 150 – 200 derajat Celsius, yang mendenaturasi menjadi substansi yang berserat, tidak mudah larut dan dapat menyerap cairan hingga tiga kali beratnya.
Proteina L berukuran paling besar. Dapat diaplikasikan menjadi masakan Sate, Rendang, dan Daging-daging yang umumnya berukuran besar.
Proteina LS cenderung berbentuk pipih dan tidak beraturan. Berukuran 6-8 mm, Proteina LS dapat diaplikasikan menjadi masakan Topping Mie Ayam, Dimsum, Nasi Bakar, Risoles, Pasta dan aneka hidangan lainnya.
Proteina MK memiliki ukuran yang paling kecil (4-6mm). Dapat diaplikasikan untuk masakan Topping Sayur, isian Martabak, Lumpia, Spaghetti, Lasagna, Pizza, dan juga masakan lainnya.
Halal dan cocok untuk kaum vegetarian!
———————————-
Saran Penyajian :
1. Rendam di air sekitar 5 – 15 menit (akan lebih cepat jika menggunakan air hangat)
2. Remas-remas dan bilas (ulangi hingga 2x) untuk menghilangkan aroma langu khas kedelai
3. Peras hingga agak kering, maka Proteina sudah siap diolah menjadi masakan favorit keluarga
Petunjuk penyimpanan :
Simpan dalam kemasan tertutup di tempat kering
——————————-
Silahkan tanya-tanya dulu kalo masih kurang jelas