Promo Mokhabika Arabica Coffee Gayo Kawanda Dry 200 Gr Limited

Gayo Kawanda Kering gading adalah proses pengolahan kopi yang turun temurun dilakukan di Gayo. Ciri khas proses ini adalah penyimpanan stok kopi beras dalam bentuk gabah kering. Disinyalir, nama kering gading pun terinspirasi dari warna kuning-keemasan gabah kering itu sendiri. . Kami mulai mencoba mengolah kopi Kenawat dengan pendekatan Kering Gading pada tahun 2016. Ceri merah yang sudah dipetik segera dikupas dan difermentasi secara kering selama kurang lebih 10-14 jam. Gabah yang sudah terfermentasi kami cuci dan dijemur hingga kadar air 12%. Pengupasan kulit gabah kering dilakukan oleh mesin huller di Kenawat. . Tak berhenti di situ, proses sortasi menggunakan mesin sortasi massa jenis (density sorter) dan sortasi manual untuk menghilangkan defect beans kami lakukan untuk menyempurnakan proses pasca panen kering gading di Kenawat.
Semua Informasi di atas di sadur dari Adena Coffee Processor
Kopi ini jenis varietas mix di tanam di ketinggian 1400-1700 Mdpl di dataran tinggi Gayo Aceh.
Kopi ini kita roast untuk profil filter.
Cupping Notes : Sweet Red Grape and Passion Fruit Flavor, Medium Acidity, Light Silky Body, with Pleasant Black Tea Aftertaste.
Recomendded Brew : Pour Over, French press, Syphon, Aeropress.
Berat Bersih 200 Gr
SKU : 3131/1521216320953597952/55