Promo-Best Ricotta Cheese / Keju Ricotta - Salted Dried

Selamat datang ditoko kami
Keju Ricotta merupakan keju yang berwarna putih dan memiliki tekstur lembut bahkan rapuh.
Keju Ricotta ini dibuat dari whey setelah pemanasan keju Suluguni. Whey tersebut diambil dan ditambahkan garam. Tidak ada tambahan additives selain proses sebelumnya.
Varian berdasarkan proses pengerjaan setelah Ricotta selesai :
- Salted Soft Ricotta Cheese
300gr, dikemas dengan box plastik food grade.
- Salted Dried Ricotta Cheese
300gr, dikemas dengan plastik vacuum food grade.
Dalam bahasa Italia, ricotta berarti re-cooked. Keju ricotta ini dibuat dari dadih susu segar yang sudah dipasteurisasi, teksturnya creamy, sedikit kasar namun tidak terlalu berair seperti kebanyakan low-fat cream cheese yang dijual di pasaran. Cocok digunakan sebagai pengganti cream cheese untuk membuat cheesecake, atau olesan untuk bruschetta. Apalagi keju ricotta juga terkenal dipakai membuat saus putih lasagna. Hmmm, membayangkannya saja sudah bikin lapar. Karena masuk dalam golongan keju segar, keju ricotta tidak menggunakan bahan pengawet sehingga masa simpannya tidak lama seperti keju keras yang harus diparut. Saya malah suka karena natural bebas pengawet dan kadar garamnya lebih rendah dibanding keju keras, lebih cocok untuk dimasak bersama MPASI.
Sebaiknya keju ricotta segera digunakan dalam waktu tiga jam sejak dibuka. Kalau mau disimpan, selalu simpan dalam kulkas dengan kemasan ditutup, bisa tahan hingga empat hari. Saya biasanya mengakali ini dengan terlebih dahulu menggunakan setengah kemasan keju ricotta untuk hidangan utama, sisa setengahnya dipakai untuk membuat dessert (dicampurkan dalam cake, muffin atau pie).
Happy Shopping