Petis ikan Tuna 991/ Petis Madura/ Petis coklat

Petis ikan tuna yang digunakan untuk buah biasanya merujuk pada petis ikan yang dibuat khusus untuk dipadukan dengan buah, terutama dalam hidangan seperti rujak petis. Petis ikan tuna dalam hal ini berfungsi sebagai bumbu yang memberikan rasa gurih dan umami pada buah-buahan segar yang disajikan dalam rujak.
Petis ikan tuna ini dibuat dengan cara yang hampir sama dengan petis ikan pada umumnya, namun ada tambahan bahan seperti gula merah, cabai, dan terkadang asam jawa, untuk menciptakan rasa yang lebih seimbang dan cocok untuk buah-buahan. Rujak petis tuna biasanya menggunakan buah seperti mangga muda, jambu air, atau bengkuang, yang dipotong kecil-kecil dan kemudian disiram dengan bumbu petis ikan tuna yang kental. Hasilnya adalah rasa yang unik, dengan perpaduan rasa pedas, manis, asin, dan gurih.
Petis ikan tuna yang digunakan dalam rujak ini memberikan cita rasa yang khas dan menjadi pilihan yang populer di beberapa daerah di Indonesia, terutama di Madura.