Pete Petai biji sayur @

Pete Petai Mlanding biji sayur minim order 5 papan@
Petai, pete atau mlanding (Parkia speciosa)
Resep SAMBAL PETE
Bahan
- 150 gr cabai merah keriting
- 100 gr cabai rawit merah
- 3 lonjor pete
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 tomat merah ukuran sedang
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan kaldu bubuk
Cara membuat
1. Ulek kasar cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat. Lalu tumis ke dalam minyak yang sudah dipanaskan
2. Tambahkan daun jeruk, lalu kalau sudah hampir matang masukkan pete
3. Bumbui dengan garam dan sejumput kaldu bubuk, bisa diganti dengan gula pasir atau penyedap rasa sesuai selera
SAMBAL GORENG PETE BASO
Bahan:
- 10 bakso sapi, belah menjadi 4 bagian
- 10 pete, belah menjadi 2
- 5 cabai merah keriting
- 15 cabai rawit
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 kemiri
- Laos, salam, serai dan daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- Gula, garam dan penyedap rasa
Cara membuat
1. Blender bumbu seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan sedikit minyak atau air
2. Tumis bumbu tadi dengan laos, salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna merah mengkilap
3. Masukkan bakso, pete, kecap manis, gula merah, gula, garam, dan penyedap rasa
4. Beri air untuk mematangkan pete, tes rasa
5. Matikan kompor jika rasanya sudah pas, lalu sajikan