Pasticceria Matilde Vicenzi Millefoglie D Italia Mini Snack Nocciola Hazelnut 16x125g

Apa itu puff pastry?
Bahan utama adonan adalah tepung, air dan mentega. Puff pastry terdiri dari banyak lapisan adonan, diperkaya dengan selubung mentega di antara lapisannya, diperoleh dengan melipat dan menggulung berulang kali. Dalam bahasa Italia, puff pastry adalah Millefoglie.
From Handmade
Resep tradisional Millefoglie memperkirakan bahwa adonan awal akan digulung dengan penggilas adonan dan, kemudian, lapisan berikutnya dengan menggunakan mesin puff pastry. Adonan pipih yang sama perlu dilipat berulang-ulang beberapa kali. Setelah setiap langkah, adonan disimpan di lemari es untuk beristirahat. Matilde memahami proses ini dan menuliskannya di buku masaknya, yang masih disimpan di arsip Perusahaan. Toko ini berasal dari awal abad ke-20 ketika Matilde membuka toko pengrajin pertama di provinsi Verona.
To The Unique Industrial-Made
Berkat cucu Matilde Giuseppe, dapat dikatakan bahwa puff pastry Matilde Vicenzi adalah satu-satunya yang ada di pasaran yang terdiri dari 192 lapisan. Fakta itu, bersama dengan kontrol premium dan sangat presisi pada fase memasak, identik dengan pembuatan puff pastry berkualitas tinggi. Sehingga hasil yang bermutu tinggi hanya dapat dicapai melalui proses produksi industri. Giuseppe Vicenzi adalah orang pertama yang menemukan cara membuat Millefoglie dengan teknik melipat unik ini. Penggunaan khusus mentega kualitas premium di antara lipatan juga merupakan rahasia sukses manis. Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut.
Freshness Preservation
Balutan emas khusus membawa kesegaran ke tingkat tertinggi. Bahan logam dan pelindungnya menjaga kue-kue halus dan berkualitas tinggi dari cahaya dan kelembapan. Ini, seperti yang kita ketahui, adalah musuh dari kue-kue berkualitas tinggi.