Paru Sapi

Paru sapi adalah bagian jeroan yang umum dikonsumsi dan memiliki rasa gurih dengan tekstur kenyal. Paru sapi kaya akan protein dan berbagai nutrisi penting.
Paru sapi memiliki warna merah muda hingga merah kecoklatan dan tekstur yang sedikit seperti spons. Paru sapi dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti paru goreng, paru balado, keripik paru, dan rendang. Paru sapi juga merupakan sumber surfaktan paru, zat yang penting untuk fungsi paru-paru.
Paru sapi memiliki kandungan gizi seperti protein, lemak, zat besi, fosfor, dan berbagai mineral penting lainnya. Konsumsi paru sapi dalam jumlah wajar dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, namun perlu diperhatikan kandungan kolesterol dan lemak jenuhnya.