Paprika Merah (Bubuk)

Berat Paprika Bubuk 50 gram
Paprika - Capsicum annuum L var grossum
Paprika mengandung banyak karoten dan sumber vitamin C. Bahkan, kandungan vitamin C pada paprika jauh lebih tinggi daripada vitamin C pada buah jeruk. Namun demikian, paprika memang mengandung sedikit protein, lemak, dan gula.
Vitamin C yang dikandung paprika dikenal karena manfaatnya sebagai antioksidan yang berperan dalam melawan radikal bebas. Paprika juga mengandung vitamin A yang cukup tinggi. Betakaroten dalam vitamin A pun terbukti memiliki peranan penting dalam mencerdaskan otak. Vitamin A sangat diperlukan tubuh untuk mencegah penyakit mata, pertumbuhan sel, sistem kekebalan tubuh, reproduksi, serta menjaga kesehatan kulit. Sementara betakaroten adalah jenis antioksidan yang dapat berperan penting dalam mengurangi konsentrasi radikal peroksil.
Kemampuan betakaroten bekerja sebagal antioksidan berasal dari kesanggupannya menstabilkan radikal berinti karbon. Karena betakaroten efektif pada konsentrasi rendah oksigen, betakaroten dapat melengkapi sifat antioksidan vitamin E yang efektif pada konsentrasi tinggi oksigen.
Sumber: https://nusantaranews.co/paprika-kandungan-dan-manfaatnya-bagi-kesehatan/