PEMPEK PALEMBANG (PEMPEK ANGGI) - VAKUM

Silahkan diorder Pempek Anggi. Dikirim dengan kemasan vakum sehingga dapat tahan lama. Pempek kami asli dari Palembang sehingga mempunyai citarasa yang asli dan khas Palembang.
Pempek Palembang adalah hidangan tradisional khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan tepung sagu atau tapioka. Pempek biasanya disajikan dengan cuko, saus khas yang terbuat dari campuran gula merah, asam jawa, bawang putih, cabai, dan sedikit udang ebi. Rasa cuko yang asam, manis, pedas, dan sedikit asin membuat pempek semakin nikmat.
Ada beberapa jenis pempek, seperti:
1. Pempek kapal selam: berisi telur ayam rebus.
2. Pempek lenjer: berbentuk silinder tanpa isian.
3. Pempek adaan: berbentuk bulat, dengan tekstur lebih padat dan biasanya tanpa isian.
4. Pempek krispy: variasi modern dari pempek yang biasanya memiliki tekstur lebih renyah di bagian luar. Pempek ini digoreng dengan teknik khusus agar permukaannya menjadi garing, namun tetap lembut di dalamnya. Untuk menciptakan efek krispy, beberapa penjual biasanya melapisi pempek dengan tepung tambahan atau menggunakan teknik penggorengan dua kali.
5. Pempek Telur: jenis pempek yang di dalamnya terdapat isian telur, baik telur ayam maupun bebek. Jenis pempek ini mirip dengan pempek kapal selam, di mana adonan ikan dan sagu membungkus telur yang kemudian direbus atau dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng. Pempek telur memiliki rasa gurih dari telur yang berpadu dengan tekstur kenyal dari adonan pempek.
Pempek sering disantap sebagai camilan atau makanan ringan, tetapi bisa juga dijadikan hidangan utama.