PC002-Sirloin A 200gr

Siroin A 200gr x 1
MOHON BACA KETENTUAN TOKO SEBELUM MEMBELI
Daging Sapi AUS Sirloin Steak Impor Grade A pack 200gr
Sirloin AUS grade A ini adl daging HAS LUAR yang berasal dr Australia.
Grade A ini adalah grade sapi Australia nomor 5. Jadi BUKAN grade sapi Australia yg terbaik ya (jgn terkecoh oleh namanya ya).
Berikut adl Grading sapi Aussie dr paling tinggi (paling empuk) ke paling rendah (paling keras):
1. Grade Y - anak sapi tanpa gigi usia 0-18 bulan.
2. Grade YG - sapi muda dengan 2 gigi usia 19-30 bulan.
3. Grade YP - sapi muda dengan 4 gigi usia 31-36 bulan.
4. Grade PR - sapi dewasa dengan 7 gigi usia 37-42 bulan.
5. Grade A - sapi dewasa dengan 8 gigi usia 43-48 bulan (ini yg kita jual).
6. Grade B - sapi dewasa usia di atas 49 bulan.
7. Grade C - sapi tua bekas sapi perah yg sudah melahirkan berkali2. Ini super keras dagingnya.
Maka itu harap dimaklumi kalau sirloin A ini agak keras bila langsung digrill tanpa marinasi maupun tanpa tenderizer. Jadi NO KOMPLAIN soal hal ini.
Namun harap dipahami, bahwa hampir semua cafe dan resto pakai grade A ini krn harganya murah dan mereka punya Chef profesional yg bs mengolah daging keras ini menjadi empuk.
Kalau untuk chef pemula atau masak rumahan, mohon jgn pakai daging ini. Mohon pilih daging sirloin NZ atau sirloin Black Angus kami.
DETAIL
Bagian : sirloin (has luar). Memiliki garis lemak di sepanjang sisi dagingnya.
Kemasan : vacuum packed (sesuai foto ke3).
Berat : +/- 200gram (antara 190-210gr). Mohon dimaklumi bahwa bentuk utuh dagingnya beda2 dan agak susah bagi butcher kami utk ngepasin di 200gr.
Kondisi : frozen.
Daging ini cocok utk dimasak steak, bbq, dll.
disarankan utk pakai gojek/grab instant saja.