Original Basque Burnt Cheesecake

18CM PO 1-2 hari (maksimal order jam 4 sore)
Cheesecake ini adalah racikan dari cheesecake klasik ala SPAIN dengan kulit kue yang ditekan.Terinspirasi oleh versi Basque, ini adalah kue keju yang gosong, retak, dan dimasak dengan api besar. Yang juga berarti ini adalah kue keju yang unik dan paling enak.
Sederhananya, rasanya seperti kue keju karamel. Isi krim memiliki rasa vanilla standar Anda. Sementara bagian eksterior (atas dan tepi) berwarna gelap dan kaya dengan aroma molase dan karamel yang hangat.
Sekilas, Basque cheesecake gosong hampir terlihat seperti raclette gurih atau taart Portugis yang hangus - tetapi potong lapisan atas yang hangus dan menghitam untuk menunjukkan bagian tengah yang lengket dari krim keju, gula, telur, dan krim yang keluar.
PERHATIAN :
KAMI MENGGUNAKAN UKURAN LOYANG STANDARD KUE 12CM, 15CM DAN 18CM.
CHEESE CAKE MERUPAKAN KUE DENGAN TEKSTUR UNIK DAN PADAT KENCANG, SEHINGGA PADA SAAT ADONAN MENTAH MASUK OVEN AKAN MENGEMBANG SESUAI UKURAN, NAMUN KETIKA DIANGKAT DARI OVEN DAN DIDINGINKAN MAKA KUE AKAN MENCIUT LEBIH KECIL DARI UKURAN LOYANG NAMUN KUE MEMADAT DAN MENGENCANG KUAT NAMUN TETAP LEMBUT DI DALAM TIDAK SEPERTI KUE BOLU DAN SIFON YANG AKAN MENGEMBANG KEATAS MELEBIHI UKURAN LOYANG NAMUN TEKSTUR LEMBUT DAN TIDAK BERISI PADAT. JADI JIKA PEMBELI MENGUKUR DENGAN PENGGARIS MAKA AKAN DIDAPAT UKURAN YANG LEBIH KECIL DARI LOYANG DAN ITU HAL YANG WAJAR SEPERTI PENJELASAN KAMI DIATAS. TERIMA KASIH ATAS PENGERTIANNYA.
NOTE :
UKURAN 12CM BERAT SEKITAR 270gram (original), 330gram (varian)
UKURAN 15CM BERAT SEKITAR 500gram (original), 570gram (varian)
UKURAN 18CM BERAT SEKITAR 800gram (original), 950gram (varian)
- TANPA BAHAN PENGAWET
- DAPAT DISIMPAN DI KULKAS SAMPAI 21 HARI
- MENGGUNAKAN BAHAN BERKUALITAS TINGGI
#basque
#cheesecake
#chessemania
#hampers
#kado
#imlek
#natal
#xmas
#christmas
#idulfitri
#ulangtahun
#card
#toppers
#topper
#birthday
#angelcakery
#cheese
#basqueburnt