Nugget Ayam Stick SO Nice 250 gr

Nugget Ayam berbentuk stick kemasan 250 gram
Nuget ayam atau chicken nugget adalah salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan.
Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, tepung, dan bumbu.
Dalam industri pengolahan, nugget ayam melalui beberapa tahapan :
1. Daging ayam digiling hingga halus.
2. Gilingan tersebut dicampur dengan pengemulsi, tepung, bumbu, dan air sehingga menjadi emulsi. 3. Emulsi tersebut diberikan pelapis basah dan pelapis kering.
4. Eemulsi yang telah diberikan pelapis ini digoreng, hingga matang.
5. Setelah matang, nugget ayam dibekukan pada suhu sangat rendah hingga beku. Produk akhir kemudian dikemas, lalu siap digoreng.
Dalam penyimpanannya, makanan ini memerlukan perlakuan khusus, yaitu selalu di simpan dalam kondisi beku. Hal ini karena nugget ayam merupakan hasil produk olahan hewani yang termasuk dalam kategori mudah rusak oleh mikroorganisme.