Noch verrckter nach Sauerteig

Die lang erwartete Fortsetzung von Verr?ckt nach Sauerteig , dem gro?en Publikumserfolg in mehrfacher AuflageAls ANITA ŠUMER im Jahre 2012 begann, mit Sauerteig zu backen, ahnte sie nicht, wohin sie die einfache G?rung einer Mischung aus Mehl und Wasser einmal f?hren w?rde. So wurde ihr Teig, den sie liebevoll „Rudl“ nennt, mittlerweile sogar in die weltweit erste Sauerteigbibliothek in Belgien aufgenommen. F?r Šumer steht fest: Wer sich von Hingabe, Leidenschaft und Liebe leiten l?sst, dem geschehen solche Dinge wie von selbst.Genau diese Begeisterung f?r das Sauerteigbrot ist es, die sie weitergeben m?chte. ?ber zw?lf L?nder hat sie seit ihrem ersten Buch bereist und dabei 100 Workshops vor ?ber 1300 begeisterten Teilnehmern veranstaltet. Daraus ist NOCH VERR?CKTER NACH SAUERTEIG entstanden, ein wundervoller Band, der mit neuen Sauerteigrezepten in die sinnliche Welt der Backstube entf?hrt. Im Zentrum dieses Buches stehen ?ber 77 Rezepte f?r S??es (wie Potitze mit Estragonf?llung, Gugelhupf, Marmeladenschichtkuchen, K?rbiskuchen) und Salziges (wie Muffins, Oliven im Teigmantel, Roggenkn?ckebrot), das aktualisierte Wissen der Brotk?nstlerin aus internationalen B?ckereien, brandaktuelle Infos, um s??en Sauerteig ansetzen zu k?nnen, wichtige Tipps zur Pflege eines gesunden Sauerteig-Anstellguts. „Anita Šumer ist f?r Brot-Enthusiasten kein unbeschriebenes Blatt, eher eine Ber?hmtheit. Vor allem ihre kreativen k?nstlerisch-verzierten Brote faszinieren. Das Backen mit Sauerteig kann auf vielen Ebenen bereichern – gesundheitsunterst?tzend, entschleunigend, faszinierend, inspirierend.“ Benjamin Bembnista , Brotpoet und Food-Blogger