Nata de Soya" BACERRA FOOD

Nata de Soya" BACERRA FOOD" ini adalah produk dari "ECO-PROJECT OF BACERRA CRAFTS & FOODS KERAJINAN DARI BACTERIA CELLULOSE, LIMBAH CAIR TAHU TEMPE”. Produk ini merupakan implementasi konsep Reduce, Reuse, Recycle (3R)
dari limbah cair hygienis terbaik yaitu sari kedelai dari pengrajin tahu dan tempe dari local wisdom Kab Blora Jawa Tengah yang masih menjaga filosofi kearifan lokal dalam pembuatan tahu dan tempe. Limbah cair industri tahu dan tempe bila tidak dikelola dengan baik dan dibuang disaluran air, selokan, sungai beresiko terjadinya pencemaran lingkungan dan kesehatan. Limbah cair yang tinggi polutan organik berkontribusi pembentukan emisi karbon, gas oksigen terlarut (O2), hydrogen sulfida (H2S), CO2, dan amonia (NH3). Gas-gas ini apabila melebihi standar berpengaruh pada biota perairan, sungai menjadi kotor dan keruh, biota sungai banyak yang mati, serta menjadikan penyakit gatal dan diare.
Berangkat dari permasalahan diatas maka kami bertiga membuat inovation project mengubah limbah cair terbaik hygienis dari sari kedelai tahu tempe yang tiap harinya sangat banyak menjadi produk bernilai ekonomis dan meningkatkan ekonomi sirkuler dimasyarakat. Produk "BACERRA FOOD" berupa produk makanan dan minuman ini dibuat dengan memanfaatkan inovasi bioteknologi Bacteria Cellulose dan Acetobacter xylinum, untuk menciptakan produk nata de soya Bacerra food sebagai produk makanan minuman lain.
So pasti dengan semangat gen Z yang peduli pada lingkungan dan keberlanjutan (environmental & sustainability). Menggaungkan kampanye Reduce, Reuse, Recycle (3R). Membantu Indonesia menjadi negara dengan Zero Waste (nol limbah ) to Zero Emissions (nol emisi).
Membeli produk ini berarti kita telah berperan dalam menjaga lingkungan sekitar kita dan mendukung ekonomi sirkuler