NGOPI SERIUS Arabica Java Wine (Arabica Grape Nusantara) 1kg

Bagong adalah anak seorang petani kopi di lereng gunung merapi. Suatu ketika musim panen kopi tiba. Ayah Bagong jatuh sakit dan meminta bagong untuk memanen kopi. Ternyata buah kopi di pohon sudah terlalu masak. Bagong yang saat itu tidak tahu cara mengolah buah kopi, hanya sekedar memanen seadanya dan memasukkannya ke dalam karung-karung. Kemudian, karung-karung tersebut ditumpuk di dalam gudang penyimpanan kopi.
Ketidaktahuan Bagong mengakibatnya semua buah kopi mengalami pembusukan yang sekaligus berdampak pada gagalnya panen tahun ini.
Bagong mulai memutar otak untuk menyelamatkan buah kopi hasil panennya. Ia melakukan proses pengeringan agar buah kopi tidak makin membusuk.
Ingatan Bagong tertuju pada seorang yang pernah memperkenalkannya pada pelajaran membuat minuman anggur. Sesaat kemudian, Bagong segera mengaplikasikannya pada buah kopi miliknya. Ia memfermentasikan buah kopinya dengan ragi hingga pengeringan biji kopi dan pengupasan kulit kopi.
Dari hari ke hari, Bagong terus memanen dan memfermentasikan biji-biji kopinya hingga kondisi ayahnya berangsur membaik. Bagong mulai menceritakan seluruh rangkaian pemrosesan biji kopi pada ayahnya. Ayahnya pun takjub pada metode yang dilakukan oleh Bagong.
Tibalah saat biji kopi sudah benar benar kering dan siap dikupas untuk disangrai. Rasa biji kopi kemudian diuji dengan alat sample roasting milik ayahnya. Bagong terlihat sangat gelisah menunggu hasil prosesannya.
Aroma biji kopi yang disangrai tercium begitu harum, berbeda dari biasanya. Tercium pula aroma anggur yang sungguh menggoda. Tibalah fase untuk "mengcupping". Bagong mulai kepanikan saat ayahnya mencoba kopinya. Bayangkan, semua hasil panen sudah difermentasi. Jika hasilnya gagal maka tahun ini mereka akan mengalami kerugian yang sangat besar.
Raut muka ayah bagong terlihat berbinar, bercampur air mata bahagia yang menetes dari sudut matanya. Ini adalah kali pertama ayah bagong mencicipi kopi dengan citarasa luar bisa. Nikmat, menenangkan dan hangat, kayaknya suasana di surga yang sulit untuk diungkapkan dengan kata dan diekspresikan kenikmatannya.
Deskripsi Kopi Arabica Java Wine 1 kg
Varietas : Mix Varietas
Pasca Panen : Xtreme Natural
Altitude : 1600 masl
Taste Notes : grape, sweet like syrup, winey aftertaste
Netto : 1000 gram
#kopiarabica #wine #kopi #bestseller #signature #kopirecomended #coffee #roasterry #roastbean #roastpack #kopikemasan