NATURAL HONEY || MADU ASLI MURNI DAN ALAMI TANPA CAMPURAN

NATURAL HONEY
Madu adalah cairan alamiah yang banyak mengandung zat gula [ ALAMI ] yang dihasilkan oleh lebah (genus Apis) dari nektar bunga dan rasanya manis
Sarang Lebah
Madu juga merupakan salah satu hasil hutan non-kayu.
Rasa manis madu disebabkan oleh unsur monosakarida fruktosa dan glukosa, dan memiliki rasa manis yang hampir sama dengan gula
Madu memiliki ciri-ciri kimia yang menarik,Madu memiliki cita rasa yang berbeda daripada gula dan pemanis lainnya
Kebanyakan mikroorganisme tidak bisa berkembang di dalam madu karena rendahnya aktivitas air.
Oleh karena ini, madu yang disimpan cukup lama akan dapat tetap bertahan hingga ribuan tahun
Madu juga mengandung sejumlah kecil dari beberapa senyawa dianggap berfungsi sebagai antioksidan,termasuk chrysin,pinobanksin,vitamin C, katalase, dan pinocembrin
Komposisi spesifik dari sejumlah madu tergantung pada bunga yang tersedia untuk lebah yang menghasilkan madu
Analisis kandungan senyawa yang terdapat pada madu secara umum:
- Fruktosa: 38,2%
- Glukosa: 31,3%
- Maltosa: 7,1%
- Sukrosa: 1,3%
- Air: 17,2%
- Gula paling tinggi: 1,5%
- Abu (analisis kimia): 0,2%
- Lain-lain: 3.2%
Viskositas / kekentalan madu adalah sekitar 1,36 kilogram per liter. (Atau sama dengan 36% lebih kental daripada air)