NASI TIMUR TENGAH | NASI KEBULI

Salah satu olahan nasi yang sangat unik dan juga sangat nikmat adalah nasi asli timur tengah.
Nasi yang sangat lezat memiliki warna kuning. Karena daging yang dicampurkannya dibumbui dengan bumbu kunyit sehingga nasi yang putih ini menjadi kuning.
Dengan perpaduan bumbu rempah-rempah yang begitu melekat pada nasi ini membuat orang menjadi tergoda dan ingin menikmatinya.
KOMPOSISI:
- Beras Basmati 350gr (cukup untuk 4 - 5 porsi)
- Bumbu racik has timur tengah lengkap
- Kismis
- Susu bubuk
VARIAN RASA:
1. NASI BIRYANI
2. NASI KEBULI
3. NASI KABSAH
4. NASI MANDHI
Bahan Resep Nasi Briyani Asli Timur Tengah :
Daging kambing yang bersih dan sudah dipotong dadu sebanyak 200 gr
Kenari sebanyak 30 gr
Kurma yang dipotong-potong 65 gr
Irisan cabe hijau besar dari 3 buah cabe
Yoghurt 400 ml
Susu segar 450 ml
1 sendok teh air jeruk nipis
Sedikit minyak untuk menumis
Beras yang sudah direndam dan dicuci bersih 350 gr
Bumbu yang dihaluskan :
Jinten 1/2 sendok teh
Bawang merah 6 butir
Jahe bubuk 1 sendok teh
Cengkeh 1/2 sendok teh
Bawang putih 3 siung
Garam sesuai selera
Cara Memasak Nasi Briyani Kambing:
- Sedikit minyak dipanaskan dalam wajan lalu semua bumbu halus dimasukkan kedalamnya
- Tunggu sampai tercium aroma harum sambil diaduk-aduk
- Masukkan beras yang sudah direndam kedalam bumbu tumis
- Masukkan juga daging kambing yang sudah dipotong-potong
- Aduk-aduk sampai merata lalu tuang susu dan tambahkan potongan kurma,serta kenari
- Aduk terus bahan tersebut seperti nasi liwet sampai benar-benar matang
- Masukkan cabe hijau iris dan air jeruk nipis sambil sedikit diaduk dan tutup bagian atasnya sebentar saja
- Angkat nasi briyani yang sudah matang lalu sajikan
#nasitimurtengah #nasiinstan #nasikebuli #nasikabsah #nasimandhi