NASI KEBULI,BIRYANI,MANDY,KABSAH,BUKHORI

NASI KEBULI. Menu khas Betawi-Arab. Lahir di kalangan masyarakat Betawi keturunan Arab yang telah lama tinggal di daerah Betawi (Jakarta). Namun AL MUMTAZZA memiliki variasi sedikit berbeda. Bercitarasa gurih lezat. Bumbu rempah-rempah Nasi Kebuli AL MUMTAZZA diantaranya: ketumbar, jintan, kunyit, jahe, sere, lada, kayu manis, cengkih, pala, kapulaga, adas, daun bay.
Al Mumtazza - Nasi Kebuli
Beras + Bumbu
- Halal
- Praktis
- Sehat
- Tanpa Pengawet
- Tanpa Pewarna Kimia
- Tanpa Vetsin & MSG
Komposisi
300 gr beras basmati, kismis, bumbu rempah (kayu manis, pala, peka, cengkih, kapulaga, bay leave, adas, mix spices)
Petunjuk Memasak Nasi Kebuli
(Untuk 300 gr beras basmati/4-5 porsi)
1. Siapkan bahan tambahan:
1/2 kg daging ayam/sapi/kambing, potong-potong.
1 butir bawang bombay cincang halus.
5 siung bawang putih cincang halus.
Minyak goreng secukupnya
2. Cuci beras sampai bersih dan tiriskan.
3. Panaskan 6 sendok makan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Tambahkan 1 pack bumbu Nasi Kebuli, aduk-aduk sampai rata dan harum. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong.
5. Masukkan ayam/daging ke dalam bumbu, aduk sampai rata dengan bumbu. Tambahkan air sekitar 2 gelas, tutup wajan (ungkep) sampai ayam/daging matang dan air tinggal 200 ml (1 gelas). Matikan api, angkat ayam/daging dan sisihkan.
6. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan sisa bumbu dan air biasa (sampai sekitar 450 ml) +2 sendok makan minyak goreng, aduk rata dan masak sampai matang.
7. Nasi siap disajikan bersama ayam/daging dengan taburan kismis.
Saran Penyajian
1. Agar lebih lezat, ayam/daging bisa dioven atau dipanggang sebentar sebelum disajikan.
2. Tambahkan pelengkap acar ketimun dan krupuk emping melinjo.
3. Agar kismis tidak keras, masukkan ke dalam rice cooker sesaat setelah nasi matang.
#BAHAN POKOK #MAKANAN #MAKANAN ISTAN #BERAS #BERAS BASAMATI # NASI KEBULI #NASI BIRYANI #NASI MANDY #NASI KABSAH # NASI BUKHORI