My Healthy Yogurt

yoghurt atau yogurt adalah suatu produk hasil olahan susu dengan bakteri fermentasi susu. Sangat Penting bagi kita untuk memahami manfaat yogurt. Yogurt mempunyai aroma dan tekstur yang khas dari hasil fermentasi bakteri laktosa yang menghasilkan asam laktat. Pembuatan yogurt dimulai dengan proses pengendapan sehari semalam atau fermentasi oleh bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophiles. Kedua macam bakteri tersebut berfungsi untuk mengubah laktosa jadi asam laktat dan membuat Yoghurt memiliki rasa asam. Dengan adanya proses fermentasi, kadar laktosa yang ada pada yoghurt dapat dikurangi hingga aman untuk dikonsumsi baik oleh para kaum lansia maupun orang yang memiliki alergi dengan susu, sehingga mereka juga dapat merasakan manfaat yoghurt. Yogurt sudah diketahui sejak 4,5 abad yang lalu dan dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Saat ini olahan susu ini sudah menjadi makanan bernutrisi yang dikenal orang di seluruh dunia, Manfaat yogurt sangat baik untuk kesehatan karena mengandung kalsium tinggi, proten, vitamin B6, vitamin B12, dan riboflavin. MANFAAT YOGHURT BAGI KESEHATAN Yoghurt dapat membuat pencernaan lebih sehat