Minyak zaitun (Olive oil) extra virgin

Minyak zaitun (Olive oil) extra virgin
Minyak zaitun dengan embel-embel virgin, artinya minyak tersebut tidak melalui proses pemurnian atau istilahnya unrefined. Selama melalui pemrosesan, minyak zaitun jenis virgin sama sekali tidak melalui proses pemanasan, penambahan bahan, atau yang lain-lain.
Jadi minyak zaitun yang dikategorikan sebagai minyak virgin benar-benar minyak zaitun murni. Prosesnya pengolahannya pun hanya mengeluarkan (mengekstrak) kandungan minyak zaitun dari biji zaitun.
Nah, minyak zaitun yang kayak begini ini yang punya kualitas paling baik, karena kemurniannya tetap terjaga. Rasanya asli. Oleh karena itu, minyak zaitun virgin dan extra virgin ini harganya juga lebih mahal daripada minyak zaitun jenis reguler.
Kalau kita membandingkan kandungan asam oleat pada masing-masing jenis minyak zaitun virgin, maka minyak zaitun jenis extra virgin punya kandungan asam oleat yang sangat kecil, yaitu hanya 0,8 persen. Sementara itu, kandungan asam oleat pada minyak zaitun virgin lebih tinggi dibanding minyak zaitun extra virgin, yakni 1,5 sampai 2 persen.
Minyak zaitun jenis virgin juga sangat bagus untuk perawatan tubuh, misalnya rambut dan kulit, sepanjang ia tak dipanaskan secara berlebihan saat mengolahnya. Virgin olive oil lebih baik bagi perawatan tubuh karena kandungan vitamin, mineral, enzim, dan fenol di dalamnya masih terbilang tinggi.
Nggak cuma untuk perawatan tubuh aja loh, bapak-bapak dan ibu-ibu. Minyak zaitun yang berjenis virgin dan extra virgin juga sangat baik untuk dikonsumsi. Seperti misalnya kalau kita membuat salad, nah biasanya minyak zaitun jenis inilah yang dipakai sebagai dressingnya.#minyakzaitun