Minyak babi

Lemak babi adalah salah satu dari sedikit minyak nabati dengan titik asap yang relatif tinggi, karena kandungan asam lemak jenuhnya yang tinggi. Lemak babi murni sangat berguna untuk memasak karena menghasilkan sedikit asap saat dipanaskan dan memiliki rasa yang berbeda jika dikombinasikan dengan makanan lain. Banyak koki dan pembuat roti lebihmenghargai lemak babi daripada jenis mentega lainnya karena rasa dan jenis aplikasinya. Lemak babiNilai gizi per 100 g (3,5 oz)Energi3.765,6 kJ (900,0 kkal)
Karbohidrat
0 g
Lemak
100 gram
Jenuh39 gTak jenuh tunggal45 gTak jenuh ganda11 g
Protein
0 g
VitaminKuantitas% DV †Vitamin E.
4%
0,6 mgKonstituen lainnyaKuantitasKolesterol95 mgSeng0,1 mgSelenium0,2 mg