Minyak Zaitun Extra Virgin Olive Oil

Minyak zaitun sering disebutkan sebagai salah satu bahan pelengkap yang dapat menambah cita rasa masakan. Terdapat beberapa jenis minyak zaitun yang memiliki manfaat yang baik. Extra virgin oil, virgin olive oil, pure olive oil, dan light olive oil, adalah 4 jenis minyak zaitun yang sering kita dengar.
Masing-masing minyak zaitun ini memiliki perbedaan ciri-ciri. Minyak zaitun virgin oil mengalami dua tahap pemerasan. Berbeda dengan pure olive oil dan light olive oil, yang telah megalami proses pemurnian. Teksturnya lebih ringan dengan titik didih yang tinggi, minyak zaitun ini memiliki warna kuning bening seperti minyak goreng pada umumnya.
Bagaimana dengan minyak zaitun extra virgin? Minyak zaitun extra virgin melewati sedikit berbagai proses pengolahan pabrikan yang rumit. Bahkan mungkin tidak sama sekali melewati proses itu. Extra virgin ini didapatkan dari hasil proses cold pressing satu kali ekstrasi buah zaitun.
Asam lemak tak jenuh yang dimiliki minyak zaitun extra virgin kurang dari 0.8%. Artinya, minyak zaitun extra virgin memiliki lebih banyak kandungan asli dari buah zaitun daripada minyak zaitun virgin. Maka, hal ini membuat minyak zaitun extra virgin memiliki banyak kandungan baik untuk kesehatan kita.
Manfaat nya
1. Menjaga kesehatan jantung.
2. Terhindar dari darah tinggi dan stroke
3. Mencegah Alzheimer.
4. Merawat kulit.
5. Melawan kolesterol.
6. Menurunkan berat badan.
7. Melawan diabetes.
8. Memperkuat sistem imun tubuh.
9. Mencegah kanker.
10. Mengurangi rasa sakit.