Minyak Zaitun Borges

BORGES ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Komposisi :
Minyak zaitun ekstra virgin
Merupakan minyak zaitun paling murni dengan kadar keasidan 0.5-1 peratus. Warnanya kehijau-hijauan dan sesuai untuk dijadikan sos salad. Minyak zaitun yang menghasilkan kualitas tertinggi harus sudah diperas dalam waktu 2X24 jam. Setelah dipetik, buah zaitun ini akan diperas dengan gilingan batu granit atau baja. Metode pemerasan ini disebut dengan "perasan dingin" (First Cold Press). Nah, minyak zaitun muncul dari perasan pertama inilah yang disebut dengan Extra Virgin.
Keutamaan Minyak Zaitun Extra Virgin Olive Oil
Bapa kedokteran Moden, Socrates menyaran jus segar zaitun (extra virgin olive oil) untuk menyembuhkan gangguan mental dan masalah pencernaan.
Hasil Kajian yang dijalankan oleh Ketuan Jabatan Epideminologi, Universiasi Harvards, Dr.Dimitnios Tnichopoulos menunjukkan bahwa penggunaan minyak zaintun dalam jumlah yang besar dapat menurunkan risiko kanker payudara sehingga 50%.
25ml ( lebih kurang 2 sendok makan) minyak zaitun extra virgin Olive Oil setiap hari selama seminggu menunjukkan penurunan pengoksidaan kolestrol LDL dan peningkatan anti oksidan khususnya phenols didalam darah. Selain itu ia dapat mencegah masalah saluran darah seperti Atherosclerosis.
Walaupun semua jenis minyak zaitun adalah sumber lemak monounsaturated, minyak zaitun extra virgin oil mengandungi anti-oksidan terutamanya vitamin E dan Phenols yang lebih tinggi berbanding minyak zaitun biasa atau minyak zaitun virgin.