Minyak Sacha Inchi - Insan Sachi -

*Sekilas Tentang Sacha Inchi*
_(Kandungan dan Manfaat Sacha Inchi)_
Sacha inchi ( _Plukenetia volubilis_ ) dikenal sebagai kacang inka atau kacang gunung. Kacang ini berasal dari hutan tropis Amerika Selatan (Suriname, Venezuela, Bolivia, Kolombia, Ekuador, Peru, dan Brasil barat laut). Saat ini kacang ini telah dibudidayakan di China, Vietnam, Malaysia, Thailand, dan baru-baru ini di Indonesia. Secara morfologi, buah sacha inchi memiliki bentuk bintang, di mana dalam satu bintang dapat menyimpan antara 4 – 5 butir biji. Buah muda berwarna hijau sedangkan buah yang sudah tua bewarna coklat kehitaman.
Sacha Inchi dikenal sebagai kacang dengan kandungan asam lemak tak jenuh seperti omega 3, omega 6 dan omega 9 yang tinggi. Kandungan omega 3-nya bahkan mengalahkan ikan salmon. Asam lemak tak jenuh seperti omega 3, omega 6, dan omega 9 sangat bermanfaat dalam membentuk kecerdasan pada masa pertumbuhan anak.
Sebagai perbandingan, biji Sacha Inchi memiliki kandungan asam lemak tak jenuh dengan kadar omega 3 mencapai 47 – 51 persen, dan omega 6 mencapai 34 – 37 persen, serta omega 9 mencapai 6 – 10 persen, dibandingkan dengan minyak zaitun yang memiliki sekitar 1 persen kadar omega 3 dan 9 persen omega 9. Sacha Inchi juga memiliki kandungan protein yang tinggi hingga 27%. Selain itu Sacha Inchi juga mengandung Vitamin A, Vitamin D dan Vitamin E, serta berbagai antioksidan lainnya. Seperti halnya biji bijian pada umumnya tentunya Sacha Inchi juga mengandung mineral makro dan mineral mikro yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Beberapa manfaat minyak Sacha Inchi :
1. mengontrol kolesterol - menurunkan kolesterol jahat ( LDL )
2. meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan stress
3. meningkatkan fungsi otak, mengurangi peradangan otak ( resiko depresi, kelelehan, memori )
4. menurunkan diabetes, membantu mengontrol kadar glukosa dan menurunkan trigliserida dalam diabetes
5. menjaga kesehatan jantung
6. menurunkan resiko stroke
7. bagus untuk perbaikan tulang (meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang)
8. menyehatkan mata dengan kandungan vitamin A dan E
9. mengatasi nyeri sendi dan arthritis
10. mampu menurunkan aktivitas tumor
11. bagus untuk kulit dan rambut
Bila melihat begitu banyaknya kandungan nutrisi dalam kacang Sacha Inchi tentunya masih banyak lagi manfaat minyak Sacha Inchi yang belum diketahui/ditulis.
Tulisan di atas hanyalah sekedar sedikit rangkuman dari berbagai sumber yang bisa di- _googling_ di internet.
*Salam Sehat Selalu*